La Nocciola Tonda Calabrese ha un frutto rotondeggiante, di media pezzatura e dalle buone qualità organolettiche.
La Tonda di Calabria è ricca di energia e alleata del benessere.
Proprietà
La Tonda di Calabria risulta particolarmente apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche e per alcune specificità legate alla composizione lipidica, ad una maggiore concentrazione di acido oleico ed una più bassa concentrazione di acido linoleico che favorisce la conservabilità del frutto.
Se le nocciole sono un vero toccasana per il palato, lo sono anche per il benessere fisico perché ricche di omega-3 e omega-6, di fibre e di vitamine B ed E, efficaci contro l’invecchiamento e necessari a favorire la sintesi di serotonina e melatonina: le molecole responsabili del buonumore.
Caratteristiche
Elisir di bellezza: l’olio di nocciole, utilizzato nell’industria cosmetica per realizzare creme di bellezza, è anche un ottimo struccante perché non lascia untuosità.
Ingrediente pregiato: con la nocciola si realizzano liquori, il burro utilizzato in pasticceria, le praline ed i gianduiotti ma il prodotto più famoso al mondo, rimane la crema al cioccolato con le nocciole.
Gustose e versatili in cucina, le nocciole sono protagoniste assolute di tantissime ricette dolci o salate.
